Chayote relleno de mozzarella vegano Tivoni

Chayote relleno de mozzarella vegano Tivoni

Delicioso Chayote relleno de mozzarella vegano Tivoni que deleitara el paladar de cualquiera.

Preparado con chayote hervido y pelado, preparado para disfrutarse sin lácteos.

El relleno incluye elotitos, tomate, semillas y encima de todo mozzarella derretible Tivoni.

Preparación

Hervir los chayotes hasta lograr que obtengan es consistencia suave y manejable.

Pelar los chayotes, partirlos a la mitad y vaciar su centro.

El relleno

Pueden ser una serie de verduras, semillas y leguminosas, recomendamos elotitos, champiñones, tomate, chile y sobre todo derretible Tivoni.

Hornear

Precalentar el horno a unos 200 grados Celsius.

Para lograr esa consistencia doradita, se colocan los chayotes rellenos con Tivoni derretible  dentro del horno.

Se dejan los chayotes de 15 a 20 minutos horneándose.

Saborear

Servirlos en un plato acompañados de arroz silvestre cocido, nopales, ensalada o cualquier otro manjar vegano.

Pizza vegana Tivoni anacardo y Macadamia

La pizza vegana Tivoni anacardo y Macadamia es exquisita, sana y libre de productos animales.

Consiste de un pan plano horneado elaborado con harina libre de gluten, sal, agua y levadura.

Cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como quesos anacardos y de Macadamia, champiñones, cebolla o aceitunas.

Original de la cocina de Tivoni foods se ha hecho muy popular y presenta muy diversas variantes.

Sin embargo, la pizza de cuatro quesos se ha convertido en la especialidad de la casa preparada con manchego, cheddar, mozzarella anacardos y ricota de macadamia.

Otra de las clásicas es la margarita que consiste en el pan, la salsa de tomate de la casa, mozzarella de nuez de la India y orégano.

Es un plato de elaboración artesanal, aunque ha ido presentando, como un alimento confort en los varios casos.

Preparación

Hay tres componentes principales para la adecuada preparación de la pizza vegana Tivoni, la masa, salsa y quesos veganos pararte de los ingredientes extras.

Ingredientes de la maza:

Harina libre de gluten, levadura, sal, azúcar, aceite de oliva y agua.

Ingredientes de la salsa:

Jitomate, pieza grande de cebolla, dientes de ajo, orégano, 1 pisca pimienta negra, sal, azúcar, aceite vegetal, vino (blanco o tinto) y albahaca picada.

Derretibles Tivoni

Mozzarella, manchego y cheddar de nuez de la India y ricota de Macadamia.

Toppings:

Selección de toppings veganos como pueden ser: cebolla, pimiento, tomates deshidratados, elotes, champiñones, corazones de alcachofa, espinaca y mucho más.

Cortar, servir y comer

Para trocear la pizza y hacer porciones se puede utilizar un corta pizzas, por presión sin arrastrar los ingredientes ni desgarrar la masa.

La forma tradicional de servir las pizzas redondas es en porciones triangulares, las porciones son generalmente de un sexto o un octavo del tamaño de la pizza completa.

Empanadas veganas con manchego anacardo

Las empanadas veganas con manchego anacardo de Tivoni son un verdadero manjar.
Consisten de una fina masa de pan u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno.

El relleno puede incluir verduras, frutas y/o leguminosas.
En este caso es de verduras con manchego de nuez de la India.
La masa, generalmente, es de harina de trigo, aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales, en Tivoni tenemos también harina sin gluten.
También elaboramos empanadas de rajas con papa, manchego anacardo y crema de nuez de la India. Preparamos, así mismo, nuestras propias mermeladas de frutas frescas con manchego anacarado para nuestras empanadas dulces.
Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana.

Ingredientes

Masa

Harina sin gluten Mantequilla vegana Sal

Relleno

Verdura picada Manchego anacardo

A disfrutar se ha dicho

Tofu revuelto

El Tofu revuelto es un platillo de desayuno vegano popular similares a los huevos revueltos.

Las posibilidades del platillo son infinitas! Pruebe con un tofu revuelto con gruyere vegano Tivoni de Nuez de la India.

Ingredientes

Tofu firme
Gruyere Tivoni de nuez de la India
Cebolla
Jitomate
Eneldo
Aceite de coco
Sal
Pimienta

Instrucciones

Escurrir el exceso de agua del tofu y colocarlo en el centro de un antiadherente o una sartén engrasada.
Usando una espátula, rompa el tofu en cubos de tamaño medio.
Cocine a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, hasta que el tofu libere su líquido.
Añadir los ingredientes restantes, revolviendo para mezclar.
Continuar la cocción y agitar durante otros 5-10 minutos, rompiendo trozos de tofu en trozos más pequeños por lo que la consistencia se asemeja a los huevos revueltos.
Añadir un chorrito de leche o limón no, si el tofu comienza a secarse o se adhieren a la sartén.
Una vez que el tofu adquiere la consistencia adecuada y este bien caliente, se añade más sal y pimienta al gusto y a servirse.

Chilaquiles Tivoni

Chilaquiles Tivoni

Los chilaquiles Tivoni es un platillo de México elaborado a base de totopos (trozos de tortilla de maíz frito o tostado) bañados en salsa de chile verde o roja.

La tortilla no tiene, necesariamente que ser frita, puede ser horneada para evitar el exceso de grasa, eso es al gusto de quien los prepara.

A pesar de ser tradicional la tortilla de maíz natural, nos encanta preparar chilaquiles con tortilla de maíz azul y de otros colores.

Los elementos que hacen característicos a los chilaquiles Tivoni son los siguientes: son veganos, o sea, son libres de productos animales.

Puede contener otros ingredientes como: manchego derretible de nuez de la India, crema de anacardo, requesón de Macadamia, cebolla, aguacate, epazote, entre otras.

Chilaquiles viene del náhuatl, de la palabra chīlaquīlli, conformada por chīl (-li) "chile", el ingrediente principal, y aquīlli sustantivo derivado del verbo aquia "estar metido en, entrar en algo", por lo que aquīlli significa "[algo] metido en". Por lo tanto la palabra chīlaquīlli castellanizada como chilaquil significa "Metidos en chile" en referencia a los totopos y es un platillo mestizo.

A diferencia de las enchiladas, los chilaquiles se elaboran con totopos, es decir, fragmentos de tortilla (usualmente de forma triangular) fritos hasta obtener una textura crujiente.

En Tivoni nos gusta experimentar, cortando la tortilla de diferentes maneras, como por ejemplo, en tiras delgadas.

Los totopos se elaboran con anticipación, para bañarlos con salsa picante en el último momento y que lleguen a la mesa todavía con cierta firmeza para que sea más fácil cogerlos con un tenedor.

Este platillo es considerado por costumbre un alimento matinal, sirviéndose casi siempre a la hora del desayuno. 

Yogurt vegano Tivoni anacardo con fruta

Yogurt vegano Tivoni anacardo con fruta

Uno de nuestros platillos favoritos para el desayuno es el Yogurt vegano Tivoni anacardo con fruta.

Fácil de preparar, este platillo es también económico y rápido. Se pueden utilizar frutas diversas.

Esta receta es súper sana, alta en proteínas y llena de vitaminas y fibra.

Excelentes beneficios para la salud, la fruta es esencial, especialmente en la mañana. 

Para comenzar bien el día, la semana y la vida, disfruta de este delicioso platillo que te llenara de energía.

Tiempo de preparación:

5 minutos

Rendimiento:

1 a 2 porciones

Ingredientes:

1 tuna

1 plátano

1 manzana

Yogurt Tivoni

Granola

Miel de maguey, agave o manzana

Preparación:

1. Picar la fruta.

2. En 1 a 2 platos hondos colocar la fruta picada

3. servir yogurt Tivoni de nuez de la India encima de la fruta, al gusto

4. servir granola encima del yogurt

5. servir la miel de maguey, agave o manzana hasta arriba

¡A disfrutar se ha dicho!

Pasta (macarrones) con salsa Roja gratinados con Cheddar anacrdo vegano

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